共战河北疫情,智慧食堂直击食堂防控细节

〖One〗智慧食堂通过测温非接触、就餐无接触 、备餐严管理三层保护机制，直击食堂防控细节 ，为河北疫情防控提供坚实后盾 。一层保护：测温非接触功能融合：智慧食堂将非接触式红外测温功能融入日常出入管理
，通过智能人脸识别系统同步完成身份辨认与体温检测
。

四川省机关食堂个人用餐管理办法

四川省机关食堂个人用餐管理办法主要涵盖疫情防控
、反食品浪费及食品安全三方面内容。疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求，实行错峰用餐制度 。就餐人员需分时段、分批次进入食堂 ，采用一人一桌形式，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%。同时
，每餐需定量提供打包饭盒，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

四川省监狱系统罪犯食堂及餐厅管理规定如下：伙食标准与营养保障遵循《中华人民共和国监狱法》 ，保障罪犯饮食符合国家标准
，每日热量≥2200大卡 、蛋白质≥30克。

《四川省高等学校学生食堂管理办法》（川教〔2021〕96号）总则：明确学生食堂定义，强调公益性原则 ，要求学校和经营企业不得以营利为目的
，鼓励学生食堂“基本大伙 ”由学校自办，保障学生就餐需求 ，提供安全卫生、优质平价
、营养健康、便捷高效的餐饮服务
，同时落实立德树人根本任务，发挥食堂育人功能 。

教材 、教辅材料采购管理教材及教辅材料需列入教育厅公布的《四川省中小学教学用书目录》和《推荐目录》 ，价格实行政府定价管理
，由省发展改革委
、省委宣传部、教育厅共同制定印张单价 、封面价格及插页单价
。

坚持在抗疫一线防控中办好孝心食堂

〖One〗强化管理
、注重细节，坚持在抗疫一线防控中办好孝心食堂 ，既保障了老年群体的饮食需求，又严格落实了防疫措施。具体做法如下：物资采购与饮食保障基层党组织副组长杨献礼亲自带队采购新鲜食材
，包括猪肉、芹菜 、粉条等，并组织义工制作馒头
、米饭及地锅炖菜 ，确保老人饮食营养均衡、口感适宜 。

学校做好营养餐疫情防控工作措施?

要求保持一米以上距离
，按照取餐 、带走餐的路线安排， 全程戴口罩
、一次性手套
。 学生洗手后在班级等候发餐 ，不得随意离开座位
，领餐后及 时食用，食用后及时佩戴好口罩、洗手。 餐后值日生及时将餐余垃圾倒入垃圾箱 ，不得在班级内存放
， 确保班级卫生 。

增强免疫力：鼓励学生均衡饮食，多吃富含维生素C的水果（如橙子 、猕猴桃） ，保证充足睡眠和适量运动
。学校可提供营养餐
，避免高糖、高脂肪食物。宣传教育 知识普及：通过班会
、海报等形式向学生和家长宣传流感防治知识，包括症状识别、传播途径和预防措施 。

继续做好校园内的控烟工作 ，禁止在校内公开场所吸烟，及游烟
，巩固无烟学校成果
。 做好晨检记录 、上报工作，做好学校因病缺课缺勤网络直报工作。 把健康教育计划纳入教学课程中 ，并按计划实行 。每周一午会课上20分钟健康课
，（内容：围绕主题讲，以说教
、诗歌、视屏 、碟片
、检查学生个人卫生等形式上。

我校营养餐领导小组健全 ，制定了营养改善计划实施方案和各项工作管理制度
，有食品原材料采购验收、保鲜 、加工
、发放、食用 、安全
、留样、废物回收等的操作规程
。 与营养餐管理人员 、班主任签订了食品安全目标责任书。

单位食堂疫情期间就餐防控措施

疫情防控期间，食堂需从环境管理、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每日定时清洁消毒
，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

单位食堂疫情期间就餐防控措施：疫情防控期间 ，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制
，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求 ，实行错峰用餐制度 。就餐人员需分时段、分批次进入食堂，采用一人一桌形式
，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%
。同时，每餐需定量提供打包饭盒 ，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险。